Мама готовит...

Потребуются ингредиенты:

• 4 шт. отварного картофеля
• 2 шт. отварной моркови
• 2 свежих огурца
•  5 варёных яиц
• 300 г. свежемороженого зелёного горошка
• 1 уп. замороженных тушек кальмаров (600 г)
• свежий укроп
• соль, сахар, чёрн. молот. перец
• 200 г. майонеза

Способ приготовления:

​​Зелёный горошек и кальмары предварительно отварить и остудить. Отварные овощи почистить. Равномерно нарезать все ингредиенты на кусочки одинаковой величины. Ориентир - размер горошины. Огурцы нарезать непосредственно перед заправкой, чтобы они не дали лишний сок. Солить и заправлять салат за полчаса до подачи к столу, чтобы он успел пропитаться. Добавить измельчённый укроп и перец по вкусу.

Неб ... Читать дальше »

Потребуются ингредиенты:

• Дрожжи
• 1 ст. молока
• 500 г. муки
• 1 - 1.5 л. растительного масла
• 500 г. мясного фарша
• Соль, сахар, перец
• 1 луковица
• 1 яйцо

Тесто: 

Готовим опару: 1пак. (маленький) сухих дрожжей развести в стакане тёплого молока, добавить 1 ст. ложку сахара и 3 ст. ложки муки, размешать и  оставить в тёплом месте для поднятия. В отдельную большую ёмкость просеять 500г муки, добавить 1 ст. ложку соли,1 яйцо,6 ст.ложек растительного масла и ввести опару(она должна заметно подняться),замесить. Готовое тесто переложить на деревянную доску, накрыть салфеткой и оставить на 40 минут.                   &nbs ... Читать дальше »

Потребуются ингредиенты:

• 2 ст. хлопьев быстрого приготовления
• 1 ст. муки
• 1 яйцо
• 200 гр. сливочного масла
• Важно: масло должно быть без растительных добавок.
• 1 ч.л. соды
• 1 ч.л. соли
• 1 ст. сахара (или 1/2 ст коричневого и 1/2 ст обычного)
• Ванилин
• 1/2 ст. изюма
• При желании:
• цедра  1 лимона или апельсина
• корица и /или кардамон

Способ приготовления:

Смешать все сухие ингредиенты. В этой смеси порубить ножом холодное масло на кусочки. Затем быстро, двумя руками,  растереть смесь до относительной однородности. Добавить яйцо (дальше работать ложкой), перемешать с изюмом, цедрой и пряностя ... Читать дальше »