Мама готовит...

• 4 яйца
• 1/2 ч. лож. соли
• молоко
• мука
• растительное масло

 

Яйца взболтать венчиком, добавив соль. Продолжая перемешивать, подсыпаем по 1 столовой ложке муку, до тех пор, пока тесто не станет крутым. Затем, следует обратный процесс - разбавляем тесто: подливаем  молоко ~ по 1/2 стакана ,продолжая перемешивать венчиком, чтобы не было комочков муки, до тех пор, пока тесто не станет жидким. Добавить 2-3 ... Читать дальше »

• листья салата
• сыр твердых сортов
• помидоры  "черри"
• свежая зелень петрушки
• тостерный хлеб
• сухие специи "Прованские травы"
• свежие огурцы
• майонез
• ветчина/креветки/курица/семга - любой из перечисленных компонентов, по предпочтению

 

Разложить л ... Читать дальше »

• 4 яичных желтка
• 1-2 ч. л. соли (морской)
• кунжутное семя - 50 г
• 200 г. сливочного масла 
• Важно: масло должно быть без растительных добавок.
• 2 ст. муки

 

Холодное масло порубить двумя ножами в миске с просеянной мукой на мелкие кусочки. Двумя руками быстро растереть его с мук ... Читать дальше »

• 4 яйца (18 перепелиных яиц)
• 100 г. сахарной пудры
• 500 г. сыра  "Маскарпоне"
• ~ 300 г. печенья "Савоярди" или использовать бисквит ~ 400 г.
• 200 мл.  свежесваренного кофе
• какао - порошок
• 2 ст. ложки кр.сл. вина или 1 лож.ликёра/ коньяка/ рома.
• ... Читать дальше »