Мама готовит...

• филе  свежей  рыбы
• помидоры "черри"
• соль, перец
• оливковое масло

 

Порезать рыбу небольшими, продолговатыми кусочками. Заправить специями. Нанизать на деревянные шпажки, чередуя с помидорами. Обжарить на сковороде гриль, с двух сторон, на оливковом масле.

• мука 500 г.
• 1 яйцо
• сахар 200 г.
• молоко 150 мл.
• 1 апельсин
• сливочное масло 150 г.
• шоколад 200 г.
• дрожжи сухие 7 г.
• миндаль 30 г.
• щепотка соли

 

Развести дрожжи в теплом молоке, добавить муку (0.5 стакана) и ложку сахара. Оставить  опару на полчаса. С апельсина снять цедру, выжать сок. Шоколад поломать и поставить на водяную баню, растопить. Просеять оставшуюся муку в большую миску. Добавить опару, соль, сахар, яйцо, растопленное масло, цедру и сок апельсина, и половину шоколада. Замесить тесто, выложить в форму. Спустя  25 мин. ... Читать дальше »