Мама готовит...

Дрожжевое тесто

Потребуются ингредиенты:

• 0,5 л молока
• 0,8 - 1 кг муки
• 200 г сливочного или растительного масла
• 2 ст. лож. сахара
• 0,5 чайн. лож.соли
• 50 г. свежих или 12 г. сухих дрожжей
• сосиски
• сыр Сулугуни

Способ приготовления:

В дрожжи добавить чайную ложку сахара и 1/2 ст. тёплого молока или воды (30 градус.), размешать и поставить в тёплое место. Половину нормы просеянной муки засыпать в миску, добавить подогретое молоко/воду, замесить тесто, добавить дрожжи, которые уже поднялись. Тесто посыпать мукой, миску накрыть салфеткой и поставить в тёплое место.

Когда тесто поднимется, добавить остальную муку, сахар, соль, жир и месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

Подготовленное тесто ... Читать дальше »