Мама готовит...

Потребуются ингредиенты:

• Мука - 2 ст.
• Сахар - 1 ст.
• Сливки - 1 ст.
• Ванильный сахар 
• Сливочное масло - 100 г
• Свежие дрожжи - 40 г
• Тёртая цедра 1 лимона
• Молотый фундук - 200 г
• 8 желтков
• 2 белка
• Сахарная пудра - 1 ст.
• Растительное масло

Способ приготовления:

Муку просеять. Дрожжи растереть с половиной сахара, добавить 100 г муки, о,5 стакана тёплых сливок и перемешать. Поставить в тепло для брожения. Желтки растереть с оставшимся сахаром, добавить остальную муку, опару, ванильный сахар и сливки. Месить, добавляя растопленное масло, цедру и орехи. Тесто должно легко отставать от рук.

Тесто выложить в смазанную маслом форму на 1/3 высоты, убрать в тепло, дать подняться. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке. 

Охлаждённые белки хорошо взбить с пудрой и покрыть остывший кулич.